Notes de Dégustation    

Château La Tilleraie

 AOC Pécharmant 2006 – Guide Hachette 2010

Robe  cerise profonde. Nez pourvu en nombreux arômes de petits fruits rouges et noirs et d'une touche animale et de cuir sur fond légèrement toasté. Attaque d'une présence immédiate, souple et racée. Bouche profonde, où la puissance est mise au service de la finesse d'ensemble, Finale ample et d'une race appréciée. Ce Pécharmant 2001 accompagne avec succès les produits du Périgord tels que: civet de canard, confits, magrets, foie poêlé et fromage à pâte molle.

 AOC Bergerac Rouge 2008

Robe rubis intense. Jolie analyse aux arômes de soupe de fraise, de cassis, de mûre sur le fond légèrement fumé. Attaque élégante et bouche conviviale, fruitée, bien pourvue en tannins de qualité. Finale plaisante à souhait. Il accompagnera avec bonheur vos repas de viandes grillées, volailles et viandes blanches, le lapin et les fromages délicats.

   AOC Bergerac Rosé 2009 – Guide Hachette 2011

Robe rose framboise. Nez riche et prononcé aux notes de fraise et de framboise. Attaque tendre et ronde. Bouche au fruité amplifié par un agréable support de sucre résiduel. Très belle longueur de bouche. Un rosé quelque peu original de grande présence.  Se dégustera de préférence avec les salades et volailles froides, charcuteries, terrines variées ou cuisine asiatique. Le compagnon idéal de vos repas printaniers et estivaux. Servir frais.

MADEO

  AOC Bergerac Blanc Sec 2009

Robe jaune clair. Nez assez typé aux notes de sauvignon mûr. Bouche vive et harmonieuse. Finale légèrement citronnée. C'est le vin idéal à servir avec les coquillages cuisinés, les crustacés grillés, les poissons en sauce. En fin de repas, il se déguste avec bonheur sur un fromage de chèvre, une mousse de fruits ou un bavarois.

  AOC Côtes de Bergerac Moelleux 2009

Robe jaune légèrement doré. Nez discret aux arômes de fleurs blanches. Bon équilibre général. Finale très agréable. Idéal en apéritif. Sa richesse de bouche développe de belles affinités avec les fruits secs, une mousse au chocolat, une poire belle-hélène.

     AOC Monbazillac 2007   

  Ce Monbazillac recherche plutôt le fruité que le liquoreux. La robe est dorée. Nez fleuri et fruits confits. Attaque douce et équilibrée. Finale ample et persistante.  Le Monbazillac est un merveilleux apéritif, mais il accompagne parfaitement le foie gras, les volailles, poissons en sauce, roquefort, gâteaux aux fruits secs et salades de fruits 

Château de Malbernat *

 Aoc Pécharmant 2006

Domaine de Leymonie *

 AOC Pécharmant  2006

* note de dégustation sur demande, réservé à la Grande Distribution.

Vignobles Fauconnier - SARL Château La Tilleraie - 24100 Bergerac - Tel / Fax : 05 53 57 86 42